20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。

※ヴィンテージは予告なく変更になる場合があります。

赤　辛口　フルボディ

産地：アイセンベルク
品種：ブラウフレンキッシュ100％

お勧め料理：ジビエ、肉料理全般、赤身の魚の造り、鰻

ヴェ・シーファーはオーストリアを代表するレラン「シュタイック」のソムリエ転じて、モリッツ、ETと並び称される同国赤のトップ生産者です。
ソートブルゲンラントの実家周辺の零細栽培農家を手伝いつつ、全くの独学で「エレガント・ブラウフレンキッシュ」の潮流を切り拓きました。看板ワインは「ライブルク」と「サパリ」です。
そのワインは高地の冷涼さがもたらす透明感溢れる高い酸、グリーン・シスト土壌由来の締まったミネラル、温暖なパノニア気候の影響で得られる凝縮感、古木ならではの深み、熟した果皮と開放木樽発酵、大樽熟成による滑らかで柔らか、濃密な「マジカル・タンニン」が持ち味です。
因みに苗字のシーファーは、独語でシスト（＝看板畑のあるアイゼンベルクの土壌）を意味します。

アイセンベルク一帯の銘醸畑の若木、ハナースベルクおよびケーニヒスベルク、ドイチェ・シュッツェンの優良斜面に散逸する様々な区画のブドウを使用しています。

明るいすみれ色で、ベリーや水分の多いフルーツの香り。
まろやかでフルーティ、後口に微かな酸味、とてもフードマッチングの良いワインです。